Miód gryczany jest miodem o wyjątkowo bogatym smaku, charakterystycznym zapachu kwiatów gryki oraz ciemnej, bursztynowej barwie.
Zawiera bardzo dużo przeciwutleniaczy mających właściwości neutralizujące wolne rodniki, łatwo przyswajalnych soli mineralnych takich jak:
-magnez,
-cynk,
-żelazo,
-fosfor,
-potas,
-mangan,
-miedź,
-rutynę,
Również w miodzie tym znajdują się substancje poprawiające odporność zwane inhibinami.
Miód gryczany jest bardzo dobrym zamiennikiem i można go stosować do słodzenia kawy, herbaty lub deserów. Jest również stosowany jako składnik naturalnych kosmetyków takich jak maści, maseczki czy peelingi.
Aby korzystać z dobroczynnych właściwości miodu gryczanego ważne jest regularność spożycia. Najlepiej spożywać go samodzielnie, na kanapce lub poprzez rozpuszczenie w szklance letniej wody lub herbaty.